Dom Perignon Champagne Vintage 2009. 0,75l

Miért ajánljuk?
A Dom Pérignon Vintage 2009 egy rendkívül kifinomult évjáratos champagne, amely a ház klasszikus stílusát a 2009-es év meleg, gyümölcsös karakterével ötvözi. A bor sűrűbb, teltebb szerkezetű, mint a hűvösebb évjáratok, miközben megtartja az egyensúlyt, a frissességet és a hosszú érlelési potenciált.

Ízvilág
Krémes textúra, érett fehér gyümölcsök (őszibarack, körte), méz, vanília, pirított mandula és egy leheletnyi füstösség. Lendületes savgerinc, finom habzás, hosszan tartó ásványos lecsengés.

Fogyasztási tipp
8–10 °C között tálalva, elegáns tulipán formájú pezsgőspohárban kínálva mutatja meg legjobban rétegzett karakterét. Érdemes 15–20 perccel fogyasztás előtt hűtőből kivenni.

Részletek
2009 a Champagne régióban meleg, száraz nyarat és kivételes szüreti körülményeket hozott. A szőlő cukortartalma és aromatikája rendkívüli volt, a savak pedig épp annyira maradtak meg, hogy a frissesség és érlelhetőség biztosított legyen. A házasítás a Dom Pérignon hagyományait követi: Pinot Noir adja a gerincet és testet, a Chardonnay az eleganciát és hosszan tartó lecsengést.

Több évnyi seprőn történő érlelés után a 2009-es évjárat telt, gazdag, mégis sima és kifinomult karakterrel lép be a márka klasszikus sorába.

Fogyasztási javaslatok

Fehér húsokhoz, borjúhoz vagy halakhoz vajas szósszal: Kiemeli a krémes és finom ízeket.

Lazac carpaccio vagy rákos előételekhez: A champagne frissessége ellensúlyozza a hal olajosságát.

Érlelt sajtokkal, dióval vagy mandulás desszertekkel: A bor mogyorós jegyei tökéletesen kapcsolódnak hozzájuk.

Összegzés
A Dom Pérignon Vintage 2009 egy meleg karakterű, intenzív, mégis harmonikus champagne, amely tökéletesen reprezentálja az évjárat bőségét és a márka mesteri eleganciáját. Ünnepi alkalmakhoz, kifinomult vacsorákhoz vagy különleges ajándékként is kiváló választás.