Veuve Clicquot Champagne La Grande Dame Brut 2015. 0,75l DD.

A Veuve Clicquot Champagne La Grande Dame Brut 2015 0,75l DD a ház legmagasabb szintű évjáratos tételeinek egyike, kizárólag Grand Cru területekről származó szőlőből készítve. A 2015-ös évjárat különösen kedvező klimatikus feltételei és a precíz borászati munka különleges komplexitást és érlelhetőséget eredményeztek.

Ízvilág
Gazdag citrusosság, sárgabarack, szárított gyümölcsök, pirított mandula és finom élesztős aromák jellemzik, elegáns, vibráló savgerinccel és selymes lecsengéssel.

Fogyasztási tipp
8–10 °C-ra hűtve, nagyobb formájú pezsgőspohárból érdemes kínálni, különösen fine dining környezetben.

Részletek
La Grande Dame – azaz „a nagyasszony” – tisztelgés Madame Clicquot előtt, aki a modern champagne alapjait lefektette. A 2015-ös évjárat Pinot Noir dominanciájú (kb. 90%), kiegészülve a legnemesebb Chardonnay-val. A tétel kizárólag Grand Cru dűlők terméséből készült, köztük Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay és Le Mesnil-sur-Oger. A minimálisan hozzáadott dosage (6 g/l) kiemeli az alapborok természetes gazdagságát és ásványos karakterét. A palackban minimum 6 évig érlelt pezsgő díszdobozos változata nem csupán beltartalmában, de megjelenésében is luxus.

Fogyasztási javaslatok
Remekül párosítható fehér húsokkal, langyos tenger gyümölcsei fogásokkal, karakteres krémes sajtokkal és elegáns előételekkel (pl. kaviár, osztriga). Ünnepi alkalmakra, évfordulókra és reprezentatív ajándékként is ideális.

Összegzés
A Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2015 0,75l DD a champagne világának egyik legelőkelőbb tétele, amely minden szempontból a prémium szegmenst képviseli – kifinomult ízélmény, díszdobozos elegancia, történelmi örökség.